Алабуга, ОЭЗ ППТ
Менеджер по организации питания
От 127 500 RUR
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Составление технологических карт
- Знание технологических процессов
- Разработка меню
- Технологические карты
- Умение управлять структурным подразделением и организовать его работу
- Приготовление блюд диетической кухни
- Организация работы сотрудников
- Составление графиков работы
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сотрудников
ТЕРРИТОРИАЛЬНО НАХОДИМСЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН, Г. ЕЛАБУГА
Обязанности:
- контроль за производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;
- контроль за организацией производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники в целях повышения качества приготовляемых блюд;
- постоянный контроль за нормами вложения сырья, технологией приготовления пищи;
- контроль работы сотрудников аутсорсинга, полное взаимодействие по вопросам организации питания.
Требования:
- опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания;
- знание организации и технологии приготовления пищи в соответствии с установленным меню;
- знание стандартов и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
- работа в крупной и стабильной компании - в структуре самой большой ОЭЗ в Европе;
- стабильная и своевременная заработная плата, которая обсуждается по результатам собеседования;
- график работы 5/2;
- транспорт до работы из г. Елабуга, г. Набережные Челны;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.