В новую сеть отелей требуется Руководитель службы питания.
Обязанности:
-
Организация, управление и контроль работы точек питания в отелях сети (кафе)
-
Разработка и введение меню точек питания
-
Заключение договоров поставки продукции
-
Разработка и контроль реализации ценовой политики
-
Разрабатывать систему скидок, дополнительных стимулирующих программ по продвижению определённой продукции и т.д.
-
Осуществлять оперативный финансовый контроль, текущее и стратегическое финансовое планирование.
-
Обучение и контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками отеля в рамках организации общественного питания
-
Контроль себестоимости продукции и услуг, обеспечение оптимизации издержек.
-
Рассматривать и принимать решения по претензиям и рекламациям.
-
Разрабатывать и организовывать системы отчётности по выполнению плановых экономических показателей.
-
Контролировать оформление и сдачу всей необходимой документации.
- Опыт работы в должности руководителя службы питания от 2х лет
- Опыт работы с поставщиками
- Знание программы IIKO
- Высшее образование
- Знание законодательства в сфере общественного питания
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- З/п обсуждается по итогу собеседования
- График 5/2, ненормированный рабочий день, возможно командировки