Требуемый опыт работы: 1 года минимум
Полная занятость, полный день
Требования :
- уверенные знания и навыки в:
- итальянской и современной кухнях
- - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
- - правилах учета и нормах продуктов;
- - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
- - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- - видах технологического оборудования, принцип работы, технических характеристиках и условиях его эксплуатации;
- Профильное поварское образование ( рассмариваем как преимущество)
- Опыт работы в итальянских ресторанах и пиццериях приветствуется и засчитывается как преимущество!
- Понимание технологических процессов приготовления блюд
- Наличие оформленной медицинской книжки,
Обязанности:
- организация работы поваров
- осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
- осуществление заказов по продуктам для кухни;
- приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;
- контроль на кухне в части соблюдения норм и правил СанПиН;
- работа по руководством шефа
Условия:
- финальная зп оговаривается отдельно с успешным кандидатом
- График работы: 5/2
- Место работы в шаговой доступности от м Серпуховская / Павелецкая
- Молодой, дружный коллектив
- Питание
- Форма
- Оформление по ТК
- достойный уровень зарплаты.
- Стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц
- премия по достижению показателей по выручки и проценту продаж