Giotto (СП ООО VANILLA FOOD)
Повар-универсал
Не указана
- Общественное питание
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Учет остатков
- Приготовление блюд средиземноморской кухни
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд европейской кухни
Обязанности:
- приготовление разнообразных блюд (первые, вторые, холодные закуски, салаты, десерты)
- соблюдение технологических карт и санитарных норм
- контроль качества продуктов и готовых блюд
- работа с сырьём и полуфабрикатами
- оформление и подача блюд
- составление заявок на закуп необходимых продуктов и полуфабрикатов
- опыт работы в сфере общественного питания
- знание основ приготовления различных блюд, включая горячие и холодные закуски, а также диетические блюда
- умение работать с технологическими картами, рецептурами и современным кухонным оборудованием
- строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и правил гигиены
- пунктуальность, ответственность и аккуратность