Управляющий филиалом сети кондитерской

Управляющий филиалами — стань частью команды JANZETO!

Мы растём и ищем кандидата, который умеет управлять не только цифрами, но и людьми.

JANZETO — сеть кондитерских с натуральными десертами и особой атмосферой.

Нам нужен человек, который будет вести филиалы к результату, а не просто контролировать процессы.

Обязанности:

• Операционное управление 2-мя филиалами: стандарты, сервис, торговый зал, касса, склад.
• Контролировать готовность работы офисного помещения, в котором находится филиал (решение аварийных ситуаций, вызов инженера по эксплуатации для проведения ремонтных работ итд)

• Ежедневный контроль подачи заявки, наполнения витрины и выкладка витрины.

• Контролировать: бухгалтерскую отчётность, своевременность открытие/закрытие смены.

• Решать конфликтные вопросы с клиентами.

• Ежедневная работа на результат: рост продаж, повышение среднего чека, выполнение планов.

• Контроль расходов и запасов, сроков продукции и списания. Оптимизация расходов.

• Работа с ежедневными отчётами и аналитикой по продажам.

• Подготовка и проведение ревизий, разбор ревизий.

• Тесное взаимодействие на еженедельной основе по результатам продаж филиала с отделом маркетинга.

• Создание сильной команды: подбор, обучение, мотивация и удержание лучших.

• Имеешь опыт управления кондитерской сетью/филиалов.

• Умеет работать в Bitrix24, IIKO, Excel.

• Умеешь считать и действовать: понимаешь P&L, KPI, умеешь анализировать и улучшать.

• Готов заменить отсутствующего менеджера.

• Готов выезжать на филиалы, быть в поле и видеть реальную работу.

• Оклад + KPI от продаж: ты реально влияешь на свой доход.
• Формат работы 5/2, разъезды по филиалам. Выходные плавающие.
• Оффлайн формат работы