Технолог-разработчик по кулинарии

Магнит – многопрофильный холдинг и крупнейшая retail-сеть в России. Штат сотрудников более 360 000 человек.

Приглашаем к сотрудничеству в головную компанию технолога по кулинарии в направление собственных производств гипермаркетов (проработка технологий для всей сети магазинов).

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать и внедрять новые рецептуры, технологии в рамках своего направления;
• Анализировать ассортимент в разрезе сезонных компаний, формировать предложения на изменение ассортимента;
• Прорабатывать новые рецептуры на торговом объекте;
• Прорабатывать сырье для ввода или замены действующего;
• Прорабатывать и тестировать новое технологическое оборудование;
• Взаимодействовать со смежными службами для внедрения (корректировки) новых рецептов, оборудования, расходных материалов;
• Составлять новые/корректировать действующие технологические карты;
• Разрабатывать технические задания к продукту/сырью;
• Организовывать дегустации по новым/действующим позициям, проводить сравнительные дегустации с продукцией конкурентов;
• Участвовать в подготовке позиций для фотосессий.

• Высшее образование (технология переработки пищевой продукции);
• Опыт работы технологом по кулинарии от 3 лет в сфере общественного питания: собственные производства в retail, ресторанные сетки, фабрики кухни;
• Опыт составления технологических карт, разработки новой продукции, расчета себестоимости рецептур;
• Понимание качественных характеристик сырья;
• Понимание процессов работы с ХАССП;
• Умение работать с технологическим оборудованием, предпочтителен опыт расчета и подбора оборудования по производительности;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Работу в самом развивающемся ритейле;
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату;
• Режим работы с 09:00 до 18:00, пятидневная рабочая неделя, сб. и вс. - выходные;
• Возможны кратковременные командировки по РФ;
• ДМС после испытательного срока;
• Программу поддержки сотрудников "Добросервис";

• Скидки для сотрудников от PrimeZone: более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям;

• Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;
• Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться;
• Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы;
• Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании;
• Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию;
• Удобную бесплатную общую автостоянку, большую закрытую велопарковку;
• Оборудованные кофе-комнаты, столовая, кофе-лавки на территории офиса.