Мы - новое уютное кафе, расположенное по адресу Санкт- Петербург,
Ул. Генерала Симоняка д.9! (М пр. Ветеранов)
Мы ищем в нашу команду крутого Су-шефа, способного поддержать высокий стандарт качества блюд!
Если тебе интересно получить новый опыт, проявить себя и показать свое видение кухни — Welcome!
Обязанности:
- Координация и организация работы кухни, распределение задач между поварами, контроль соблюдения выполнения рабочих процессов, обеспечение взаимодействия между поварами.
- Соблюдение внутренних стандартов приготовления блюд.
- Непосредственное участие в проведении инвентаризации.
- Непосредственное участие в проработках, дегустациях, вовлеченность в креативную часть работы.
- Контроль сроков годности товаров,сырья, полуфабрикатов и готовых изделий.
- Строгое соблюдение ротации, товарного соседства, маркировки товаров, сырья, полуфабрикатов, готовых изделий на производстве.
Будет плюсом:
- Опыт работы от 2х лет.
- Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита.
- Хорошо развитые управленческие навыки, наличие лидерских качеств.
- Умение структурировать и расставлять приоритеты.
- Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость, доброжелательность.
- Крепкое знание кулинарной базы.
- Условия:
- Работа в стабильной, надежной компании.
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- График работы 5/2 с 7- 16;
- Корпоративные мероприятия;