Бар-менеджер

Бару РукиВВерх - это команда единомышленников, людей, которые любят свою работу и любят совершенствоваться во всём! Неповторимая атмосфера уюта, гармонии и радушия ждёт наших гостей!

КРАСНОДАР, ул.Северная 527

В нашу большую и дружную семью срочно нужен БАР-МЕНЕДЖЕР - хозяин бара, хорошо знающий песни двора, актуальные песни под гитару и горячительные напитки под каждую ситуацию, создающих атмосферу душевного, доброго праздника.

Мы рады будем пригласить Вас создать крутую команду барменов, если:

- «грусть-тоска» совершенно не Ваш конёк, более того! :-D Вы даже не знакомы с ними!

- имеете высокий уровень профессионализма и мастерства,

- умеете планировать свою работу и настраивать на работу свою команду,

- обладаете суперспособностью - «множить» друзей бара.

Обязанности:

• Выполнение персоналом бара стандартов сервиса, обслуживания гостей

• Обучение персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж

• Соблюдение регламентов работы бара

• Мониторинг остатков барной продукции, стоповых позиций, продажи фокусных блюд

• Работа за баром согласно штатному расписанию

• Отчетность по итогу смены в соответствии со стандартами сети, взаимодействие с региональными отделами

• Контроль работы команды бара, обучение, ротация

• Разработка системы обучения, обучающих материалов

• Аудит экономической деятельности, актуализация системы предотвращения злоупотреблений

• Совместная работа с бухгалтерией по расчету и оптимизации себестоимости

• Контроль актуальности ТТК

• Контроль разбора инвентаризаций

• Еженедельная и ежемесячная отчетность

• Формирование и контроль заявок на продукцию бара и инвентаря

Требования:

• Опыт работы бар-менеджером в сетевых ночных заведениях от 2 лет обязателен;
• Готовность к работе по ночам;
• Экспертные знания в области бара
• Знание программы Iiko будет являться преимуществом;
• Опытный пользователь ПК, интернета, Bitrix24, Google docs
  
  Уважаемые кандидаты, данная должность в нашей компании ключевая. Мы очень внимательно и тщательно просмотрим все отклики, рады будем получить сопроводительное письмо, в котором Вы расскажете, чем мы можем быть полезны друг другу. Собеседования будет проводить HR-директор и Сетевой бар-менеджер нашей сети.
  С уважением, HR-директор Анна