Парус
Шеф-повар
От 110 000 RUR
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Разработка меню
- Технологические карты
- Контроль качества готовой продукции
- Организация производственной линии
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Оптимизация производства
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Модернизация производства
В НОВЫЙ ЛАУНЖ БАР МЫ ИЩЕМ ШЕФ-ПОВАРА!!
Что будет входить в обязанности:
•Заказ продуктов/работа с поставщиками
•Работа на кухни
•Обучение сотрудников кухни/ контроль соблюдения стандартов
•Проработка блюд и составление технологических карт
•Сезонное обновление меню
•Формирование эффективной команды
•Контроль санитарных норм
Что мы ждем от тебя:
•Опыт работы шеф-поваром от 1 года
•Знание норм СанПиН
•Умение организовать работу команды и выстраивать эффективные процессы на кухне
•Наличие мед.книжки или готовность ее оформить
Условия:
•График работы 5/2
•Достойная заработная плата
•Дружный коллектив