-
Организация и управление работой кафетерия (меню, сервис, персонал, закупки).
-
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества.
-
Управление командой: бариста, повар/кухонный работник, линейный персонал.
-
Взаимодействие с отделом закупа и логистикой (обеспечение поставок сырья, переработка скоропорта).
-
Ведение финансового учёта: себестоимость, маржинальность, списания.
-
Повышение продаж и среднего чека через кросс-продажи с торговым залом.
-
Обеспечение высокого уровня сервиса и лояльности гостей.
-
Опыт работы в HoReCa или ритейле (администратор кафе, управляющий, супервайзер).
-
Знание стандартов работы кухни, санитарных норм, процессов закупа и складского учёта.
-
Навыки управления персоналом (постановка задач, графики, мотивация).
-
Финансовая грамотность (базовый учёт, планирование, контроль затрат).
-
Умение работать с акциями, продвижением и программами лояльности.
-
Организационные способности, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
-
Работу в крупной и стабильной компании.
-
Конкурентную заработную плату + бонусы по KPI.
-
Официальное оформление и социальные гарантии.
-
Корпоративное обучение и карьерный рост.