ОГБУСО Иркутский Центр Социальной Реабилитации Вера
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
От 30 000 RUR
- Медицинская документация
- Составление документации
- Лечебное питание
Обязанности:
- Осуществляет контроль за организацией питания воспитанников.
- Составляет ежедневное меню-раскладку и следит за нормами рациона питания в соответствии с утвержденными нормами. Составляет перспективное меню для утверждения в Роспотребнадзоре.
- Следит за соблюдением технологического процесса приготовления пищи;
- Следит за качеством поступающих продуктов и условиями хранения (на каждый поступающий продукт должен быть сертификат качества).
- Составляет заявку, совместно с заведующей складом, на необходимые продукты питания, исходя из потребностей.
- Снимает пробу готовой продукции и дает разрешение на ее употребление с записью в бракеражную тетрадь, с отметкой вкусовых качеств и готовности приготовленных блюд. Контролирует выход изделий, вес порционных продуктов, приготовленной пищи.
- Следит за выполнением утвержденных норм продуктов питания каждые 10 дней. Анализирует качество питания и выполнение норм суточной потребности детей, производит подсчет количества пищевых веществ, калорийности и соотношения в пище ингредиентов – белков, жиров, углеводов один раз в месяц.
- На продуктовом складе медицинская диетсестра ведет журнал бракеража сырых продуктов с записью даты и часов поступления продукта, его наименование, количество, № накладной, срока реализации, даты фактической реализации, отметки о добракеражности и подписью ответственного лица (зав.складом).
- Следит за санитарным состоянием пищеблока, обеденного зала, качественной обработкой инвентаря и посуды, ветоши.
- Осуществляет осмотр персонала на гнойничковые заболевания и порезы, следит за выполнением персоналом правил личной гигиены.
- Проводит санитарное просвещение персонала кухни.
- Выполняет строго все замечания Роспотребнадзора.
- Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология";
- без предъявления требований к стажу работы.
- предварительный медицинский осмотр
- приглашаем на работу медицинскую сестру диетическую (медицинского брата диетического ) на 0,5 ставки на постоянную работу.
- сокращенная рабочая неделя (18ч.);
- ежегодный отпуск продолжительностью 71 к.д.;
- Уютное здание расположенное в красивейшем месте нашего города;
- доброжелательный коллектив;
- трудоустройство в соответствии с требованиями Трудового кодекса Российской Федерации;
- премиальная система оплаты труда;
- возможность реализовать свой потенциал и получить уникальный опыт работы;
- работа в одном из лучших учреждений социального обеспечения в сфере реабилитации детей- инвалидов.