Торговому дому "Кундрат" на постоянную работу требуется Специалист по выпеканию хлебобулочных изделий.
Обязанности:
- Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий.
- Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, кассеты, формы.
- Посадка тестовых заготовок на под (или люльки) печи.
- Выборка готовых изделий из печей и камер.
- Контроль температурного и парового режимов пекарной и сушильной камер.
- Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба.
- Раскладывание тестовых заготовок на листы, взвешивание их, ручная надрезка; закатывание вагонеток, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание вагонеток из камер; наблюдение за режимом расстойки и выпечки; отбраковка и укладывание готовой продукции в лотки.
Требования:
- На должность специалиста по выпеканию хлебобулочных изделий принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование;
- наличие мед.книжки, ФЛО.
- График работы:1/2