Мы ищем в свою команду опытного Шеф-повара, способного возглавить кухню ресторана с большой проходимостью, и успешно руководить производством.
Каким мы видим Шефа для нашего ресторана? Он имеет знания, опыт и увлечение кухней, вкусно и качественно готовит и готов обучать этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров, быть авторитетом в коллективе и держать производство в полном порядке.
Это про тебя? Тогда мы ждём твоё резюме.
Обязанности:
- организация бесперебойной работы кухни; личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд
подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
-контроль за соблюдением норм и правил санитарии, охраны труда, техники безопасности;
- составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
-проведение инвентаризации остатков продукции;
Требования:
—Профильное образование
—Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек);