Фермерская Лавка «Коза-Дереза» - формат домашней (семейной) лавки с кафе, где Вас ждет теплая и уютная атмосфера, вкусная и полезная кухня.
Мы - команда с 10- летним опытом , у нас успешно работают 2 заведения .
Мы создаем новый проект в самом сердце городам Казани . Это будет премиальная кулинарная лавка с фермерской кухней , авторским хлебом, различной выпечкой, и домашней кондитерской . Наша цель - стать точкой притяжения для взыскательных гурманов . Мы находимся на этапе разработки меню и ищем того самого человека, который станет лицом и сердцем нашей кухни.
Ваша миссия:
Полностью возглавить и воплотить в жизнь всю гастрономическую концепцию проекта : от создания меню и его подачи до контроля качества и создания кулинарного лица бренда , а так же формирования профессиональной команды.
Мы предлагаем :
-
Уникальную возможность стоять у истоков амбициозного проекта и создать бренд, которым можно гордиться;
-
Полную творческую свободу в рамках согласованной концепции;
-
Работу в команде, нацеленной на создание лучшего семейного заведения семейного формата ;
-
Создание авторского меню: современная, здоровая и понятная кухня высокого качества , из фермерских и натуральных продуктов ;
- Полную административную и маркетинговую поддержку .
- Разработка и запуск основного и сезонных меню ;
- Обновление и усовершенствование существующей концепции приготовления и подачи блюд;
- Подбор, обучение и управление командой кухни ;
- Внедрение системы контроля качества и стандартов приготовления блюд;
- Участие в фотосессиях, разработке контента для соцсетей .
-
Имеет опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом;
-
Имеет опыт организации питания различных концепций;
-
Имеет успешный опыт запуска ресторанного проекта "с нуля";
-
Имеет навыки оформления витрин готовой продукции ( кулинарии, пекарня);
-
Лидер по натуре, умеет вдохновлять и мотивировать команду;
-
Креативен, инициативен и готов развиваться вместе с проектом ;
-
Готов к активной работе "у плиты" на старте проекта ;
-
Имеет наличие портфолио с примерами блюд;
Вместе с откликом присылайте ссылки на ваши профили в соцсетях или примеры ваших работ ( фото/меню )