ТАНТАН-ЭС
Повар
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление блюд тайской кухни
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Приготовление блюд авторской кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление полуфабрикатов
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление салатов
- Приготовление блюд различной сложности
- Приготовление блюд средиземноморской кухни
- Оформление блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд японской кухни
- Приготовление блюд китайской кухни
Что нужно делать:
-
Готовить блюда по техкарте — чётко и без самодеятельности
-
Следить за качеством продуктов и сроками хранения
-
Работать на выдаче — красиво, аккуратно и в темпе
-
Поддерживать чистоту на рабочем месте
-
Работать в команде с другими поварами — без конфликтов
-
Участвовать в заготовках, инвентаризациях и поддержании порядка на кухне
Что важно для нас:
-
Опыт работы на кухне (не обязательно шефом, но базовые навыки нужны)
-
Понимание, что кухня — это ритм и дисциплина
-
Чистоплотность, уважение к продукту и к труду коллег
-
Ответственность и готовность учиться новому
Что даём от себя:
-
Стафф-питание по себестоимости
-
Своевременная оплата и нормальное отношение к людям
-
Реальная возможность роста внутри проекта
-
Понятные правила, чёткие процессы, поддержка от управляющего
-
Иногородним — жильё (комната в квартире) и компенсация транспорта (по договорённости)