О компании:
ЛЕТО — ресторан авторской кухни с сильной командой и продуманной концепцией.
Мы входим в состав группы компаний М-КОНСАЛТ — с 2010 года развиваем проекты в сфере ритейла, общепита, сервиса, IT и недвижимости.
У нас ценится включённость, здравый смысл и результат — не ради отчётности, а чтобы бизнес работал лучше каждый день.
Сейчас мы ищем технолога, который сможет системно выстраивать процессы, оптимизировать технологии и помогать команде кухни становиться сильнее.
📌Ты будешь делать:
-
Разработка, описание и внедрение технологических процессов на кухне
-
Актуализация техкарт, маршрутных карт, инструкций, стандартов предприятия
-
Контроль соблюдения производственных процессов, санитарных норм и стандартов безопасности
-
Взаимодействие с внутренними подразделениями: закупки, качество, шеф-повар, бухгалтерия, склад
-
Анализ текущей ситуации, выявление слабых мест, оптимизация затрат и повышение эффективности
-
Участие в автоматизации процессов (цифровизация, внедрение учётных систем)
-
Обучение команды кухни, участие во внедрении наставничества
✅ Если ты такой человек, ты нам подойдёшь, если::
-
Опыт работы технологом/инженером-технологом/шефом-технологом от 3 лет
-
Знание санитарных норм, стандартов ХАССП, требований Роспотребнадзора
-
Умение документировать процессы и работать с техдокументацией
-
Практический опыт оптимизации себестоимости и производственной эффективности
-
Готовность работать в живом, быстро меняющемся бизнесе
-
Умение обучать, внедрять и доносить стандарты до команды
💼Что мы предлагаем:
-
График работы 5/2, гибкость по договорённости
-
Официальное оформление, своевременные выплаты
-
Прямая коммуникация с операционным директором и собственниками
-
Возможность влиять на процессы и видеть результат своей работы
-
Рабочая среда без лишней бюрократии — только задачи и результат
🧭 Наши ценности:
-
В центре — гость.
-
Команда — настоящая.
-
Пробуем, учимся, растём.
-
Простые решения. Быстрые действия.
📩 Откликайтесь, если хотите не просто «составлять техкарты», а влиять на производственные процессы и участвовать в развитии проекта.
У нас будет не просто — но точно по-настоящему.