Задачи:
- осуществление отбора проб поступающего сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов для проведения микробиологического контроля;
- осуществление отбора проб полуфабрикатов, вырабатываемой продукции на всех стадиях производственного цикла для проведения микробиологического контроля;
- ведение лабораторных журналов, приготовление реактивов и питательных сред;
- подготовка лабораторной посуды, обеспечение санитарно-гигиенических требований при выполнении микробиологических работ.
Требования:
среднее профессиональное образование, дополнительное профессиональное образование по программе повышения квалификации в объеме не менее 72 часов по специальности «Микробиология».