Управляющий / директор пекарни

Крупная частная компания, лидер рынка, известный бренд в связи с открытием новой современной производственной площадки (хлебопекарное производство, 50 чел.) для обеспечения собственной сети, объявляет конкурс на вакансию УПРАВЛЯЮЩИЙ ПЕКАРНЕЙ.

ВАШ ФУНКЦИОНАЛ:

• Организация производственного процесса и работы всех необходимых служб и подразделении
• Производственный контроль. Обеспечение стабильного и бесперебойного производства хлебобулочной продукции в соответствии с техкартами, нормами качества и стандартами Компании
• Управление персоналом. Формирование, мотивация и контроль команды: сменные мастера, пекари, упаковщики, кладовщики. Планирование графиков, обучение, дисциплина
• Контроль качества и безопасности. Соблюдение стандартов, санитарии, требований Компании по безопасности пищевых продуктов. Внедрение и поддержание систем контроля качества
• Логистика и снабжение. Контроль поставок сырья, упаковки, взаимодействие с поставщиками, планирование складских запасов
• Производственное планирование и оптимизация по сменам, управление загрузкой мощностей, снижение потерь, повышение эффективности (OEE, LEAN)
• Бюджетирование и отчетность. Контроль затрат, формирование бюджета пекарни, анализ отклонений, предоставление управленческой отчетности руководству
• Взаимодействие с Заказчиком. Выполнение договорных обязательств, регулярные проверки, участие в аудитах, сопровождение инспекций, соблюдение SLA
• Продажи. Мощности производства превышают внутренние потребности компании. После запуска производства, поиск новых клиентов для реализации продукции

ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТАМ:

• Опыт работы на производстве пищевой продукции, желательно — хлебобулочной / кондитерской / FMCG (от 3 лет на руководящей позиции) – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
• Знание стандартов пищевой безопасности, опыт внедрения и соблюдения
• Опыт управления командой (от 20 человек): подбор, обучение, ротация, адаптация
• Умение работать с производственными показателями (потери, выработка, эффективность, себестоимость)
• Навыки планирования, бюджетирования и оптимизации затрат
• Опыт прохождения аудитов со стороны крупных заказчиков (желательно)
• Системность и способность к организации процессов "с нуля"
• Ориентация на результат и соблюдение SLA
• Стрессоустойчивость и умение быстро реагировать на внештатные ситуации
• Лидерство, требовательность, умение формировать команду
• Высокая ответственность и внимательность к деталям
• Уверенное владение Excel (формулы, сводные, графики)
• Знание ERP-систем (например, 1С:УПП)
• Опыт работы с системами учета производственных процессов (MES, WMS приветствуются)
• Навыки работы с Check-list системами аудита, электронными журналами HACCP (желательно)
• Знание английского языка желательно – уровень А2 и выше (импортное оборудование, документация, коммуникации с поставщиками)

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Работу в известной, успешной, динамично-развивающейся компании с сильным брендом;
• Высокий уровень самостоятельности и ответственности позиции;

• Высокий уровень заработной платы для профессионала (в том числе годовые бонусы и премирование) + расширенный соцпакет (ДМС, компенсации телефона, корпоративный автомобиль);

• Дальнейшее профессиональное обучение и совершенствование за счет Компании;
• Отличные условия труда, новое современное производство с высоким уровнем автоматизации, соответствующее международным стандартам.
• Расположение офиса – Минск, р-н Долгиновского тракта.

Не забудьте добавить фото в Ваше резюме!