- обеспечивает соблюдение режима работы;
-подает заявки для получения необходимых продуктов для работы;
- получает продукты;
- обеспечивает чистоту и порядок в цехе;
- проявляет осторожность и внимательность при выдаче блюд;
- обеспечивает качество, норму выхода блюд;
-принимает и сдает рабочую смену;
- соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены
- информирует заведующего производством кафе об имеющихся недостатках в неисправности оборудования;
- представляет интересы кафе при проведении проверок контрольно-надзорными органами;
- своевременно проходит медицинский осмотр (освидетельствование);
- обеспечивает контроль за сохранностью материальных ценностей.
Требования:- действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими;
- виды, свойства, сроки, условия хранения и кулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов;
- правила приготовления блюд;
- правила порционирования и оформления блюд;
- основные правила составления меню;
- устройство и правила эксплуатации оборудования;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы по охране труда, производственной санитарии, гигиены и пожарной безопасности.
Условия:График работы: 2/2 , гибкий график
Центр г. Екатеринбурга, ул. 8 Марта, 8
Бесплатное питание, вечерний развоз, форменная одежда
Бесплатные лечебно-профилактические мероприятия (диспансеризация, прививки, медосмотры)