Су-шеф

Кого ищем:Ответственного повара с опытом, который готов не только готовить, но и управлять процессами на кухне — в паре с шефом или самостоятельно на смене.

Что входит в обязанности:

• Контроль за приготовлением блюд по техкартам

• Организация работы поваров на смене

• Контроль заготовок, подач, соблюдение стандартов

• Поддержание чистоты и порядка на кухне

• Работа с поставками и учётом (приём товара, списание, инвентаризации)

• Обучение новых сотрудников, поддержание дисциплины

• Замена шефа в его отсутствие

Что важно:

• Опыт работы поваром от 3 лет, желательно — в должности бригадира или су-шефа

• Знание кухонных процессов, санитарных норм, умение держать темп

• Спокойствие, дисциплина, уважение к команде

• Готовность брать на себя ответственность

• Чистоплотность, системное мышление, пунктуальность

Что даём:

• Стафф-питание по себестоимости

• Стабильную оплату и премии за результат

• Возможность вырасти до шефа

• Поддержку от управляющего и собственника

• Иногородним — жильё (отдельная комната или место в квартире) и компенсация транспорта по договорённости