Скоро открытие ресторана "Avocado Queen" в г. Ростове-на-Дону!
Мы приглашаем в команду су-шефа с отличным знанием паназиатской кухни.
- Обеспечение бесперебойной работы кухни.
- Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.
- Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.
- Постановка задач сотрудникам.
- Формирование заявок на сырье.
- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
- Участие в проведении плановой инвентаризации.
Что мы ожидаем от кандидата:
- Опыт работы в должности су-шеф обязателен.
- Высокий уровень организованности.
- Знание производственного процесса в ресторане.
- Знание и владение нормативной и технологической документации.
- Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.
Что мы предлагаем:
Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.
Официальное оформление в штат компании.
Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.
Бесплатное обучение у лидеров индустрии.
Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.
Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!