ТРЕБУЕТСЯ МЕНЕДЖЕРЫ С ОПЫТОМ РАБОТЫ
в заведениях премиум сегмент.
ОБЯЗАННОСТИ:
-
Операционное управление и контроль за рестораном.
- Мониторинг состояния оборудования и инвентаря в заведении.
- Обеспечение качественного обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.
- Контроль за поддержанием чистоты и порядка в заведении.
- Контроль работы кухни и бара, включая качество блюд и напитков.
-
Управление персоналом.
- Подбор, обучение и мотивация линейного персонала.
- Составление и контроль рабочих графиков сотрудников.
- Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и внешнего вида сотрудников.
- Проведение утренних планерок для постановки задач.
-
Финансы и поставки.
- Контроль кассовой смены, отслеживание продаж и расходов.
- Ведение отчетности и передача ее бухгалтеру.
- Работа с поставщиками, контроль закупок и качества товаров.
- Проведение инвентаризации.
-
Работа с гостями и маркетинг.
- Встреча гостей и управление размещением за столами.
- Разрешение конфликтных ситуаций и работа с возражениями гостей.
- Взаимодействие с гостями, поддержание положительного имиджа заведения.
- Организация банкетных и выездных мероприятий.
- Участие в разработке и реализации маркетинговых стратегий.
ТРЕБОВАНИЕ:
- Образование: Наличие высшего образования часто является требованием, а опыт работы в ресторанах от 2 лет – обязателен.
- Знание ПК: Необходимы навыки работы с компьютером, включая программы для учета, EXCEL, R-KEEPER.
- Законодательство: Важно знание основ трудового законодательства, профильных законов, а также правил санитарного контроля и пожарной безопасности.
- Финансовый менеджмент: Умение управлять финансами, составлять отчетность и вести работу с документами.
-
Личные качества и навыки:
- Коммуникабельность и харизма: Способность располагать к себе людей, вести за собой коллектив и выстраивать позитивные отношения как с сотрудниками, так и с гостями.
- Организаторские способности: Умение распределять обязанности, контролировать работу персонала и организовывать эффективную работу заведения.
- Лидерство: Способность мотивировать команду, решать конфликты, быть примером для сотрудников и завоевывать авторитет.
- Стрессоустойчивость и энергичность: Способность работать в условиях высоких нагрузок, быстро принимать решения и поддерживать позитивный настрой команды.
- Аналитический склад ума: Умение анализировать информацию, выявлять проблемы, оценивать результаты деятельности и находить новые возможности для развития.
- Наблюдательность и внимание к деталям: Способность замечать мелочи, быстро реагировать на изменения ситуации и понимать потребности гостей.
УСЛОВИЯ:
- График работы: 2/2.
- 12-14 часовой график работы.
- Питание имеется.
- Развозка имеется.
- Оплата: 500 000тг + %.
- 2 раза в месяц, без задержек. (25го аванс, 10го ЗП).
- Детали при собеседовании.
БУДЕМ РАДЫ СОТРУДНИЧАТЬ!!!