Повар в винный бар Ласточки

Кто мы:

Мы - популярный проект на Петроградской стороне,

Камерный винный бар Ласточки с огромной винной картой и разнообразным авторским меню,

(Номинант премии Что Где Есть от Собака. ru 2023)

Вошедший в гастрономический путеводитель ЧТО ГДЕ ЕСТЬ 25 в Петербурге.

Наша философия — безупречный вкус, визуальное совершенство и уважение к продукту. Мы не просто кормим — мы создаем эмоции. Гостей у нас много, и все они ценят качество, стиль и новизну. Поэтому нам нужен сильный игрок рядом с шефом и профессиональной командой.

Кто нам нужен:

Сильный повар. Тот, кто:

•Обладает тонким вкусом и «поварским характером»

•Способен одновременно контролировать процесс, вдохновлять персонал и поддерживать ритм кухни;

•Готов к высокой нагрузке и высокой планке;

Обязанности:

•Контроль наличия и свежести заготовок;

•Контроль за качеством блюд и подачей;

•Организация процессов: от mise-en-place до чистоты рабочих зон;

•Поддержание дисциплины;

Что важно для нас:

• Опыт работы поваром холодного/горячего цехов от 2 лет;

•Умение работать в высоком темпе и без потери качества;

•Знание современной кулинарии,знание классических техник,гастрономических трендов;

•Лидерские качества и стрессоустойчивость;

•Любовь к кухне — настоящая, а не «для резюме»

Что предлагаем тебе:

ЗП за смену от 4500 до 4800

Сменный график

Питание,развозка после смены

Изучения новым техникам

Почему к нам?

У нас не просто «кухня» — у нас оркестр, и каждый член команды — музыкант, играющий свою партию. И если ты хочешь развиваться, а не «застревать», создавать гастрономию, а не просто «готовить» — ты нам нужен!