Обязанности:
- Соблюдение принятых стандартов и инструкций
- Разделение вручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса;
- Обвалка туш и частей туш скота всех видов (отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости согласно спецификациям;
- Отделение мяса от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межрёберного мяса;
- Зачистка кости от прирезей мяса;
- Деление отрубов по сортам;
- Срезание шпика со свиных туш;
- Правка ножей;
- Уборка рабочего места (оборудования).
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности обязателен;
- Знание нормативной базы, стандартов производственной санитарии и гигиены.
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Обеспечение рабочей одеждой;
- Бесплатное питание;
- График работы: 5/2.