Обязанности:
- Контроль работы подразделения;
- Организация производственных процессов;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Бракераж готовой пищи;
- Инвентаризации‚ контроль остатков;
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Опыт работы в должности шеф-повара;
- Знание санитарных норм и правил работы с продуктами;
- Знание производственных процессов;
- Опыт управления коллективом.
- Социальные гарантии: работа в стабильной компании (более 30 лет в Нижнем Новгороде), оформление в соответствии с ТК РФ
- "Белая" заработная плата
- Место работы: ул. Совнаркомовская, 13 (удобная транспортная развязка)
-
ДМС после трех месяцев работы
- Современная кухня с новейшим оборудованием!!!
- Выдаем красивую качественную форму и обувь