Заведующий производством (Шеф повар)

В действующий ФУДКОРТ, расположенный на территории университета РГУ Нефти и Газа требуется сильный заведующий производством (Шеф-повар). Производство оснащено новым оборудованием, сделан свежий ремонт. Концепции: столовая с линией раздачи, лапшичная, блинная, буфеты. Общий штат кухни - порядка 20 человек.

Цели и задачи: эффективно управлять ресурсами компании, производственными расходами (себестоимость, ФОТ), формировать, адаптировать команду, улучшать бизнес-процессы, обновлять меню, развивать новые направления (отгрузки в кофейни, кейтеринг), обеспечить пищевую безопасность.

Какого сотрудника ищем?

Наша цель - стать №1 в сфере университетского питания в России. Поэтому ты не должен быть формалистом , развиваешь свои профессиональные, личные и управленческие компетенции, умеешь собирать команду и выстраивать нетоксичные отношения, (есть энергия на результат), не боишься сложностей, имеешь целевое мышление.

Откликайся, ждём в команду сильного игрока.