Обязанности:
-Запуск ресторана в кротчайшие сроки
-Разработка и запуск меню
-Контроль и подготовка технологических карт
-Организация и координация бесперебойной работы кухни
-Подбор и обучение персонала, контроль ФОТ
-Контроль за соблюдением требований ХААСП
-Проведение инвентаризаций
-Контроль показателей ( Food cost, списания, инвентаризации)
Требования:-Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет
-Умение работать в команде и руководить коллективом.
-Организаторские способности, лидерство, ответственность, честность
-Навыки управления командой и обучения.
Условия:-
График работы 5\2 , плавающие выходные
Стабильная официальная з\п
Оформление по ТК РФ
Возможность пользоваться услугами клуба( отель, бассейн,спа)
Компенсация расходов на бензин.