Рыбная мануфактура №1
Шеф-повар (м. Мичуринский проспект)
132 000 - 150 000 RUR
- Разработка нового продукта
- Контроль сроков годности
- Управление производством
- Учет остатков
- Проведение инвентаризаций
- Организаторские навыки
- Расчет себестоимости
- Общественное питание
- Технологические карты
- Ресторанный менеджмент
- HoReCa
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Непрерывное производство
- Производственный контроль
- Поварское дело
- Приготовление блюд различной сложности
- Приготовление полуфабрикатов
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление салатов
Сеть кафе «Рыбная Мануфактура №1» приглашает на работу Шефа.
Мы радуем наших гостей исключительным вкусом свежих, качественных продуктов и блюд. Если Вам близка наша концепция, будем рады видеть Вас в нашей команде! Рассматриваем с опытом работы Су-шеф повара!
Обязанности шеф повара:- Полное управление кухней, контроль линии раздачи
- Расчет плана заготовок
- Формирование заказов на продукты, проведение инвентаризаций
- Составление расписания работы кухни
- Обучение персонала
Требования к шеф повару:
- Опыт работы от 1-го года су-шеф поваром
- Наличия профильного образования
- Умение работать с оборотной ведомостью
- Знания ПК и опыта работы с программами 1С
- Лидерство и умение выстроить работу в команде
- Грамотная русская речь
Условия для шеф-повара:
- Официальное трудоустройство
- "Белая" заработная плата (оклад + премии), с выплатой 2 раза в месяц
- 12-ти часовой рабочий день с 11-23 или с 10-22 по согласованию 5/2;
- Бесплатное корпоративное питание, чай-кофе без ограничений
- Бесплатная форменная одежда (летний и зимний вариант)
- Корпоративные скидки на весь ассортимент
- ДМС, мед. книжки и медосмотры за счет компании
- Компенсация патента
- Корпоративное обучение и карьерный рост
- Премия по программе "Приведи друга" 15000 рублей
- Надбавка за стаж