LaFamille Group – динамично развивающаяся сеть ресторанов, готовая к новым вызовам и создающая уникальные гастрономические пространства!
Запускается масштабный федеральный проект Национальный центр «Россия» в Красноярске, где мы выступаем в качестве эксклюзивного партнера. Для этого амбициозного проекта мы ищем опытного и талантливого Шефа-бариста, который не только виртуозно готовит кофе, но и способен вдохновлять команду в нашей новой кофейне, расположенной прямо в центре Национального центра.
Филиал Национального центра «Россия» станет ключевой площадкой Красноярского края. Вы будете работать в престижном месте, обслуживая туристические группы и жителей города.
Что вам предстоит:
- Разработка и внедрение барной карты (кофе, чаи, авторские морсы, безалкогольные напитки) с учетом концепции, целевой аудитории и локальных особенностей.
- Участие в обустройстве рабочего пространства.
- Создание и контроль стандартов качества: разработка технологических карт, рецептур, стандартов приготовления напитков и подачи.
- Управление командой бариста.
- Ведение необходимой документации, связанной с барным направлением.
- Работа с поставщиками.
Что мы ожидаем от вас:
- Опыт работы Шеф-бариста/Бренд-бариста/Бар-менеджером в кофейнях от 1г.
- Опыт запуска барных зон "с нуля" или участия в подобных проектах (будет преимуществом).
- Глубокое знание кофейной индустрии: разбираться в сортах кофе, обжарке, способах приготовления, настройке оборудования.
- Отличное знание технологических процессов приготовления напитков, санитарных норм и правил.
- Умение управлять командой бариста и мотивировать персонал.
- Креативность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
- Желание развиваться и расти вместе с компанией и проектом.
- Высокие стандарты вкуса и сервиса.
Что мы предлагаем:
- Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).
- Возможность профессионального обучения и развития в рамках масштабного федерального проекта и в других амбициозных проектах LaFamille Group.
- Развитие кофейного мастерства: работа с лучшими сортами кофе и возможность внедрять собственные идеи и стандарты.
- Лидерская роль и влияние: вы будете формировать и обучать команду бариста, отвечать за качество напитков и сервис.
- Команда мечты: работа в динамичном коллективе профессионалов, влюбленных в свое дело и готовых к новым вызовам.
- Бесплатное питание и комфортные условия труда в современном пространстве.
Мы ждем вашего отклика и готовы рассмотреть вашу кандидатуру!