Шашлычник / Мангальщик (ресторан NANA, кавказская кухня)

«НАНА» – новый ресторан кавказской кухни, где ценят традиции, качество продуктов и высокий уровень сервиса. Мы создаем атмосферу гостеприимства и предлагаем гостям аутентичные блюда, приготовленные по оригинальным рецептам.

Обязанности:

• Маринование мяса по рецептам ресторана.

• Приготовление шашлыков и блюд на мангале.

• Контроль степени прожарки и качества готовых блюд.

• Разделка мяса (говядина, баранина, птица).

• Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне.

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

• Подготовка мангала, поддержание нужной температуры и углей.

Требования:

• Опыт работы шашлычником/мангальщиком от 1 года (желательно кавказская кухня).

• Умение правильно мариновать и готовить мясо.

• Навыки работы с мангалом и управление жаром.

• Знание основ разделки мяса.

• Ответственность, аккуратность, дисциплина.

• Умение работать в темпе и в команде.

Условия:

• Смена 19 000

• График работы обсуждается при собеседовании.

• Бесплатное питание.

• Работа в новом современном ресторане.

• Профессиональная команда и стабильные условия труд