Технолог (общественное питание)

Мы приглашаем в нашу дружную команду Технолога, который станет гарантом безупречного качества и вкуса на нашем производстве! Если вы знаете, как создать идеальное блюдо по ТТК и организовать работу цеха как часы — вам к нам.

Чем предстоит заниматься:

• Работа в НОЧНУЮ СМЕНУ с 18:00 до 6:00
• Руководить работой поварского цеха, обеспечивая его бесперебойную и ритмичную работу
• Внедрять и бескомпромиссно контролировать выполнение всех технологических стандартов и норм СанПиН
• Анализировать предпочтения гостей и совместно с шеф-поваром развивать ассортимент, делая его интересным и востребованным
• Лично принимать сырье, отвечая за его качество, свежесть и соответствие документам
• Следить, чтобы каждое блюдо, выходящее с кухни, соответствовало эталону, прописанному в технико-технологической карте

Мы будем рады, если вы:

• Имеете диплом технологического вуза или колледжа по пищевым специальностям
• Опытный специалист с 3+ годами работы шеф-поваром, технологом или управляющим в общепите
• Досконально разбираетесь в технологиях, знаете, как должен выглядеть и пахнуть каждый ингредиент и готовый продукт
• "На ты" с технико-технологическими картами и умеете их читать как любимую книгу
• Уверенный пользователь ПК

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство с первого дня (по ТК РФ)
• Полный социальный пакет
• Возможность влиять на качество и ассортимент в стабильной компании