Вдохновляйте вкусы, создавайте стандарты!
Если вы чувствуете кулинарные тренды и умеете превращать рецепты в искусство, приглашаем вас стать частью нашей ресторанной команды в роли Технолога приготовления пищи!
Оплата труда Достойная оплата за ваш опыт и профессионализм. Уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования, выплаты — дважды в месяц. Оплата зависит от объёма выполненных задач и участия в разработке новых блюд.
График и формат работы Гибридный формат: часть задач можно выполнять удалённо, часть — непосредственно на кухне ресторана. График обсуждается индивидуально, возможна частичная занятость.
Обязанности
- Разработка и внедрение новых технологических карт и рецептур
- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов
- Оптимизация производственных процессов на кухне
- Проведение дегустаций и обучение персонала
- Ведение необходимой документации и отчётности
- Взаимодействие с поставщиками по вопросам сырья и ингредиентов
- Анализ себестоимости и участие в ценообразовании
Требования
- Опыт работы технологом в ресторанной сфере от 6 лет
- Глубокие знания современных технологий приготовления пищи
- Умение разрабатывать и внедрять технологические карты
- Навыки контроля качества и оптимизации процессов
- Знание санитарных норм и стандартов
- Коммуникабельность, организованность, творческий подход
Мы предлагаем
- Премии за внедрение успешных новинок.
- Социальный пакет.
- Скидки на продукцию ресторана.
- Бесплатные обеды.
О компании Мы — современный ресторан, который ценит качество, инновации и командную работу. У нас вы сможете реализовать свои идеи, влиять на меню и развиваться вместе с профессионалами отрасли!