Обязанности:
- координация деятельности работы кухни;
- контроль поставок и готовой продукции;
- контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;
- управление персоналом, участие в подборе, обучение;
- оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
- контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;
- разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);
- качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;
Требования:
- опыт работы от 3х лет;
- внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;
- умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;
- пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;
- умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;
- умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях;
Условия:
- График: 5/2, с 7:00 до 19:00;
- Оплата: 750 р/час (9 000 р/смена) на руки;
- Оплачиваемая стажировка с прикрепленным наставником;
- Стабильная заработная плата два раза в месяц;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ (оплачиваемый отпуск/больничные);