-
Приготовление пиццы
-
Замес и подготовка теста по технологическим картам.
-
Формование основы, подготовка соусов.
-
Нарезка и подготовка ингредиентов.
-
Сборка и выпечка пиццы в печи в соответствии со стандартами.
-
-
Соблюдение технологий и рецептур
-
Строгое соблюдение техкарт и норм закладки продуктов.
-
Контроль веса, времени приготовления и внешнего вида блюд.
-
-
Работа с оборудованием
-
Эксплуатация и настройка печей, тестомесов, холодильного оборудования.
-
Своевременная очистка и профилактический уход за техникой.
-
-
Контроль качества
-
Проверка свежести продуктов и готовых блюд.
-
Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
-
-
Организация рабочего места
-
Поддержание чистоты на кухне.
-
Подготовка рабочего места к началу смены и уборка по её окончании.
-
-
Инвентаризация и учёт
-
Контроль остатков продуктов.
-
Своевременное информирование администратора или заведующего производством о потребности в закупках.
-
-
Соблюдение норм безопасности
-
Выполнение санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Соблюдение правил пожарной и пищевой безопасности.
-
-
Приготовление пиццы
-
Замес и подготовка теста по технологическим картам.
-
Формование основы, подготовка соусов.
-
Нарезка и подготовка ингредиентов.
-
Сборка и выпечка пиццы в печи в соответствии со стандартами.
-
-
Соблюдение технологий и рецептур
-
Строгое соблюдение техкарт и норм закладки продуктов.
-
Контроль веса, времени приготовления и внешнего вида блюд.
-
-
Работа с оборудованием
-
Эксплуатация и настройка печей, тестомесов, холодильного оборудования.
-
Своевременная очистка и профилактический уход за техникой.
-
-
Контроль качества
-
Проверка свежести продуктов и готовых блюд.
-
Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
-
-
Организация рабочего места
-
Поддержание чистоты на кухне.
-
Подготовка рабочего места к началу смены и уборка по её окончании.
-
-
Инвентаризация и учёт
-
Контроль остатков продуктов.
-
Своевременное информирование администратора или заведующего производством о потребности в закупках.
-
-
Соблюдение норм безопасности
-
Выполнение санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Соблюдение правил пожарной и пищевой безопасности.
-
-
Взаимодействие с персоналом
-
Работа в команде с поварами, курьерами, баристами.
-
Быстрое реагирование на заказы и запросы зала.
-
-
Дополнительные требования (по желанию работодателя)
-
Готовность работать по сменному графику.
-
Быстрое обучение новым рецептам и стандартам.
-
Наличие медицинской книжки (санитарной книжки)
-
График работы: 2/2, смены по 12 часов (возможно корректировать под нужный режим).
-
Оплата труда: стабильная заработная плата
-
Официальное оформление: согласно Трудовому кодексу, полный соцпакет.
-
Питание: бесплатное питание для сотрудников.
-
Условия на кухне: современное оборудование, обеспеченные рабочие процессы.
-
Рабочее место: чистая, организованная кухня, соблюдение норм гигиены и безопасности.