Обязанности:
- Создание новых рецептов и технологий для хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Контроль всего процесса выпечки, от замеса теста до декора готовых изделий.
- Обеспечение высокого качества продукции путем контроля сырья (муки, дрожжей и др.) и готовых изделий.
- Планирование работы смены, постановка задач пекарям и контроль их исполнения.
- Обучение сотрудников новым технологиям, контроль за соблюдением стандартов и распределение обязанностей.
- Разработка и оформление технологических карт, расчет калорийности и необходимого сырья для новых блюд.
- Обеспечение соответствия производства всем нормам и требованиям, включая санитарные.
- Отслеживание тенденций в хлебопекарном деле и их внедрение на производстве.
- Опыт работы на аналогичной сфере от 3-6 лет
- Иметь образование пищевой отрасли
- Умение разрабатывать технологические карты
- Умение руководить командой
- Стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность
- 6/1
- С 09:00 до 18:00ч
- Имеется горячий обед и развозка в черте города
- Мотивационная сетка зп оговаривается при собеседовании
- Предусматривается карьерный рост
- Своевременная выплата заработной платы
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК