Генеральный директор индустриального кейтеринга

Мы предоставляем услуги индустриального питания по модели аутсорсинга для крупных производственных предприятий Алматы и Алматинской области.

Под управлением столовые на заводах (Hyundai Trans, Astana Motors Manufacturing, Carlsberg, JTI, KT&G, Mareven и др.), штат 250 сотрудников.

Компания активно растёт и усиливает топ-менеджмент. Ищем сильного генерального директора, способного выстроить систему, команду и масштабирование.

Обязательно опыт работы в управлении индустриальным питанием: заводские столовые, масштаб 500-5000 порций/сутки, знание НАССР, технологических процессов, food-cost, логистики и снабжения.

Обязанности:

• Полное управление операционной деятельностью компании.
• Построение эффективной организационной структуры и найм руководителей (COO, Supply Chain, Quality, Chief Engineer и др.).
• Разработка и внедрение стандартов работы столовых: процессы, операционные регламенты, контроль качества, KPI.
• Управление финансовыми показателями: себестоимость, маржинальность, оптимизация затрат.
• Выстраивание системы закупок, складов, логистики и производственного контроля.
• Взаимодействие с собственником, подготовка отчетности.
• Развитие компании: участие в тендерах, переговоры с крупными заводами, открытие новых объектов.
• Контроль выполнения требований HACCP, СанПиН, безопасности питания.
• Кризис-менеджмент: оперативное решение проблем на точках.
• Развитие корпоративной культуры и повышение эффективности команды.

​ • Опыт руководителем / генеральным / операционным директором в индустриальном кейтеринге, фабриках-кухнях, HoReCa сетях, производстве питания или крупных индустриальных объектах.
• Опыт управления персоналом от 150 человек.
• Понимание: логистики продуктов, операционной модели столовых, food cost, норм списаний, производственных циклов.
• Навык построения систем с нуля: стандарты, процессы, KPI.
• Умение работать с P&L, управленческим учетом.
• Стратегическое мышление + сильная операционка.
• Готовность ездить по объектам.

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально).
• Полная самостоятельность в построении системы управления.
• Возможность влиять на масштабирование компании.
• Служебный транспорт / компенсация.
• Работа в стабильной, растущей компании.

Испытательный срок 2 месяца: 800.000 тг