ОГБУЗ Иркутская ОИКБ
Повар
От 33 000 RUR
- Контроль сроков годности
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд диетической кухни
Обязанности:
- Получает продукты по счету и весу у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической, согласно продуктовой ведомости.
- Перед началом работы проверяет наличие, маркировку посуды и кухонной утвари, рабочее состояние электрооборудования.
- При приготовлении пищи соблюдает технологию кулинарной обработки продуктов и технологию приготовления блюд.
- Обеспечивает качество и необходимое количество приготовленных блюд, руководствуясь меню-раскладкой.
- Производит раздачу пищи отделениям больницы, согласно раздаточной ведомости.
- Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места, строго соблюдает личную гигиену.
- Строго соблюдает инструкции по охране труда и технике безопасности при работе с электрооборудованием и другими факторами повышенной травмоопасности.
- Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующим правилам.
- Систематически повышает профессиональную квалификацию.
- На должность повара пищеблока принимается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы кулинарного ученичества или профессионального училища.
- Перед началом работы приводит свой внешний вид в соответствие с занимаемой должностью: ногти на руках коротко пострижены; волосы убраны под колпак или косынку; свежий халат и фартук (в кабинке всегда должен быть комплект сменной одежды); обувь без каблука, на нескользкой подошве.
- Работа на пищеблоке в медицинском учреждении.
- Ежегодный оплачиваемый отпуск 43 календарных дня.