Рестораны Beerman
Шеф-повар ресторана BEERMAN & Гриль
От 100 000 RUR
- Обучение персонала
- Инвентаризация
- Подбор персонала
- Работа в команде
- Умение работать в команде
- Контроль качества
- Обучение и развитие
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Пользователь ПК
- Управление персоналом
- Проведение инвентаризаций
- Внутренний контроль
Обязанности:
- Эффективная организация работы смены
- Подбор, обучение и мотивация персонала,
- Руководство штатом поваров.
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд.
- Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.
- Формирование заявок и прием товара,
- Внутренний документооборот,
- Проведение инвентаризации
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет,
- Специальное профессиональное образование,
- Знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд,
- Умение работать по ТТК,
- Трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться,
- Инициативность, умение принимать самостоятельные решения,
- Главное требование – любить готовить!
Условия:
- Официальное трудоустройство, соц.пакет
- Гибкий график работы 5/2
- Заработная плата по результатам собеседования
- Питание, доставка домой в ночное время, обучение - за счет компании!
- Возможность развития профессионального роста