Управляющий ресторана

Условия

График: фиксированный

Занятость: полная

Способ оформления: трудовой договор

Количество рабочих часов в день: 8-10

Частота выплат: 2 раза в месяц

Сфера деятельности: общественное питание

Специализация: управление персоналом

Режим работы: 5/2

Описание должности

В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:

Организация бесперебойной работы ресторана.

Общение с гостями и создание положительного имиджа ресторана.

Работа с отзывами гостей

Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, ротация, планирование и контроль графиков. Формирование кадрового резерва

Составление мастер графика и оптимизация ФОТ;

Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания

Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация совместно с отделом маркетинга сети. Планирование, обоснование, внедрение предстоящих мероприятий, организованных для увеличения ТО и ФР.

Работа с себестоимостью и ее снижением;

Контроль и соблюдение внутреннего документооборота;

Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, ДДС,ТО

Увеличение показателей прибыли, оптимизация расходов;

Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь)

Обеспечение успешного прохождения внутренних и внешних аудитов;

Контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризаций.

Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами, работа с контрагентами;

Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины. Контроль за соблюдением всех санитарных норм

Личные компетенции которые для нас важны

Опыт работы управляющим от 2-х лет/заместителя директора ресторана от 2-лет

Знание iiko, Работа с Excel

Работа в одном ресторане от 2-х лет

Коммуникабельность, Активная жизненная позиция

Деловое лидерство

Умение планировать и организовать работу

Стрессоустойчивость

Способность анализировать ( проблема-возникновение и решение) ( успех-возникновение и закрепление)

Условия труда в компании на вакантном месте такие:

Официальное оформление, полностью белая заработная плата, соц пакет;

Достойная оплата труда: оклад+переменная часть;

График работы 5/2;

Дружественная корпоративная культура

Наставничество, тренинги, обучение, командировки на другие предприятия сети.

Поездки на отраслевые мероприятия (выставки, форумы, и тд)

Ознакомительные короткие поездки для развития насмотренности

Уважаемые соискатели отбор кандидатов будет проводиться в три этапа ( видеосозвон с генеральным директором, собеседование с операционным директором сети, личное собеседование с учредителями) Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!