Пекарь блинов

Обязанности:

• Приготовление и выпекание блинов согласно утверждённым рецептурам и техкартам.

• Контроль качества теста и готовой продукции (внешний вид, толщина, прожарка).

• Поддержание стабильного темпа выпечки в часы высокого потока.

• Правильное использование оборудования (блинницы, инвентарь) и контроль его чистоты.

• Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и хранения продуктов.

• Подготовка рабочего места перед началом смены и поддержание порядка в течение дня.

• Ведение заготовок при необходимости (тесто, начинка, упаковка).

• Взаимодействие со сборщиком заказов и персоналом для своевременной подачи блинов.

Требования:

• Опыт работы пекарем, поваром или на горячем цехе — желателен, но не обязателен (обучение возможно).

• Умение работать с тестом, выпекать блины равномерной толщины и соблюдая стандарты.

• Знание или готовность изучить технологические карты и правила приготовления.

• Аккуратность, внимательность и соблюдение санитарных норм.

• Способность работать в быстром темпе без потери качества.

• Ответственность, дисциплина и пунктуальность.

• Стрессоустойчивость и умение работать в условиях высокого потока гостей.

• Желание обучаться и развиваться в сфере общественного питания.

• График 2/2 С Пн-Пт с 12:00 - 21:00
• Сб, Вс - с 11:00 - 22:00