В загородный комплекс Dolphin Planet (Ярославский Дельфинарий) требуется шеф-повар.
Обязанности:
- Соблюдение технологического процесса;
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков поставки и наличие ассортимента;
- Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
- Разработка новых рецептур;
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
- Профильное образование обязательно;
- Дополнительное образование является преимуществом;
- Опыт работы в аналогичной должности более 2-лет;
- Знание европейской и русской кухни обязательно;
- Знание СанПиН;
- Требование к блюдам - отличное вкусовое сочетание, изысканность в подаче.
Условия:
- Зп.+ KPI;
- График 5/2, скользящие выходные (обсуждаем на собеседовании);
- Льготы на пользование услугами комплекса.