Обязанности:
- приготовление блюд по тех.картам, подготовку продуктов (мойку, нарезку), порционирование и оформление их с соблюдением стандартов, контроль качества сырья и готовой еды, поддержание чистоты рабочего места и оборудования, соблюдение санитарных норм (СанПин)
-
знание технологий массового питания, умение готовить в больших объемах, соблюдение СанПиН и техники безопасности, владение навыками работы с технологическими картами и оборудованием, а также личные качества, такие как ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость, эстетичный вкус.