Airba Fresh — лучшее место для покупки свежих и вкусных продуктов с доставкой день в день.
Мы развиваем культуру здорового образа жизни и предлагаем натуральные продукты высокого качества по справедливым ценам.
Условия:
-
Заработная плата: 450 000 на руки (фиксированный оклад)
-
Официальное трудоустройство, полный социальный пакет.
-
График работы: 5/2.
-
Рабочее время: с 8:00 до 17:00.
-
Бесплатное питание на смене.
Обязанности:
-
Разработка и контроль рецептур: Создание, внедрение и актуализация технологических карт (ГОСТ/ТУ).
-
Калькуляция: Расчет себестоимости, выходов, потерь и КБЖУ блюд.
-
Оптимизация: Поиск путей снижения себестоимости продукта без потери качества.
-
Контроль качества: Контроль входящего сырья и готовой продукции.
-
Безопасность: Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП), контроль маркировки и ротации (FIFO).
-
Учет и Нормирование: Установка норм закладки, контроль списаний, участие в инвентаризациях.
-
Приемка/Отгрузка: Контроль приёмки сырья и отгрузки готовой продукции.
-
Обучение: Инструктаж и обучение поваров технологии приготовления.
-
Взаимодействие: Работа с руководством и учетными системами (iiko, 1С).
Станьте частью успешной команды Airba Fresh!