Заместитель управляющего (Менеджер ресторана street-food)

Стань частью легенды петербургского стритфуда! 🔥

Наша команда — это новаторы и профессионалы, стоявшие у истоков крафтовой бургерной культуры в Санкт-Петербурге с 2010 года. Мы зарекомендовали себя экспертами в области идеального мяса и безупречных булочек, что подтверждено признанием Travellers' Choice в 2020 году и вхождением в 10% лучших ресторанов мира по версии Tripadvisor.

В связи с динамичным развитием, мы ищем опытного и ответственного Менеджера ресторана, готового внести свой вклад в дальнейшее укрепление наших позиций и повышение эффективности работы.

Обязанности:

• Управление сменой: организация работы команды, мотивация персонала, поддержание рабочей атмосферы.
• Организация процессов: составление графиков работы, контроль за выполнением поставленных задач.
• Обучение и развитие персонала: адаптация новых сотрудников, наставничество, повышение квалификации.
• Контроль качества: обеспечение соблюдения санитарных норм (СанПиН), стандартов хранения продукции и поддержание порядка в ресторане.
• Управление ресурсами: взаимодействие с поставщиками, формирование заказов, контроль сроков годности
• Работа с гостями: оперативное решение возникающих вопросов, сбор обратной связи, повышение уровня сервиса.

Требования:

• Опыт работы на позиции менеджера ресторана от 3 лет.
• Понимание специфики формата street food, опыт работы в сетевых проектах приветствуется.
• Навыки системного управления, умение расставлять приоритеты и эффективно работать в режиме многозадачности.
• Развитые коммуникативные навыки, высокий уровень эмоционального интеллекта, инициативность, ответственность и трудолюбие.
• Умение планировать и организовывать работу.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособная заработная плата: 550 руб./час + KPI (до 40% от оклада), полностью "белая" оплата труда.
• Удобный график работы: 2/2, с 10:30 до 23:30.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Скидка 50% на продукцию ресторана в рабочее время.

Просьба в сопроводительном письме кратко рассказать о вашем опыте и мотивации.