-
Проведение входного, операционного и выходного контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-
Отбор проб воды, сиропов, купажей и готовых напитков
-
Проведение физико-химических анализов (pH, Brix, плотность, кислотность, мутность и др.)
-
Контроль соответствия продукции требованиям ТУ, рецептур и стандартов качества
-
Оперативное выявление отклонений и информирование производства
-
Ведение лабораторной документации, журналов, протоколов испытаний
-
Работа в соответствии с требованиями HACCP, санитарных норм и охраны труда
-
Участие в калибровке, проверке и обслуживании лабораторного оборудования
-
Участие в расследовании причин брака и несоответствий
-
Обязательные требования:
-
Опыт работы лаборантом на пищевом или напиточном производстве от 1–3 лет
-
Практический опыт лабораторного контроля безалкогольных напитков или воды
-
Знание методов физико-химического анализа
-
Опыт ведения лабораторной документации
-
Образование:
-
Среднее специальное или высшее профильное
(химия, пищевая технология, биотехнология и т.п.) -
Профессиональные навыки:
-
Умение работать с лабораторным оборудованием
-
Знание санитарных норм, требований HACCP (обязательно)
-
Уверенный пользователь ПК (Excel, электронные журналы)
-
Личностные качества:
-
Внимательность и ответственность
-
Дисциплинированность
-
Умение работать в команде
-
Готовность к сменному графику
-
Официальное трудоустройство
-
Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования)
-
Стабильную работу на развивающемся производстве
-
Возможность профессионального роста и участия в развитии производства
-
Современное оборудование и профессиональную команду