Операционный директор

Операционный директор сети «Пан Круассан»

Сразу: если вам нужна стабильность, комфорт и баланс — закройте вакансию.
Мы не ищем менеджера. Мы ищем операционного директора, который умеет давить на результат.

ПАН КРУАССАН - это сеть кофеен формата to go, где мы предлагаем лучшее качество по минимальной цене, в том числе, свежие десерты и выпечку на базе собственного производства.

«Пан Круассан» растёт. Рост — это бардак, ошибки, выгорание, потери и сопротивление. Нам нужен человек, который не обсуждает проблемы — он их уничтожает.

Если вы:
- умеете работать, когда всё горит;
-берёте ответственность без оговорок;
-считаете цифры важнее слов;
-не нуждаетесь в одобрении —

читайте дальше.

Ваша реальность:
Хаос вместо процессов — и вы обязаны навести порядок
Слабые управленцы — и вы решаете, кто остаётся
Потери, перерасходы, расфокус — и это ваша зона ответственности
Давление сверху и снизу — и вы держите удар
Масштабирование без права на падение качества

Что вы будете делать:
- Перепрошивать всю операционную модель сети;
- Ломать неработающие процессы и выстраивать новые;
- Внедрять жёсткие стандарты и требовать их выполнения без исключений;
- Управлять маржой, затратами, потерями, производительностью;
- Принимать решения, за которые не аплодируют;
- Быть финальной точкой ответственности. Всегда.

Кого мы рассматриваем:
- Опыт операционного управления в HoReCa / food / ритейле;
- Подтверждённые результаты в цифрах, а не в рассказах;
- Умение управлять сильными и увольнять слабых;
- Способность работать под постоянным давлением;
- Нулевая толерантность к бардаку, оправданиям и «потом»;
- Амбиции строить систему федерального уровня.

Не откликайтесь, если:
Вы ищете work-life balance
Вам важна «хорошая атмосфера» больше результата
Вы избегаете жёстких разговоров
Вам нужен начальник, который скажет, что делать
Вы хотите «попробовать себя»

Что вы получите:
- Реальную власть над операцией;
- Свободу действий без микроменеджмента;
- Деньги, завязанные на результат;
- Возможность построить систему, которую будут копировать;
- Живой бизнес, где ошибки стоят дорого, а победы — много.

Если при чтении вам некомфортно — это нормально. Значит, вакансия не для вас.
Если же вы думаете: «Я ЗНАЮ, КАК ЭТО ПОЧИНИТЬ» — тогда нам есть о чём говорить.