Мастер-повар центральноазиатской кухни (тандыр)
Обязанности:
• Приготовление блюд центральноазиатской кухни с максимальным использованием тандыра.
• Практически все блюда готовятся в тандыре.
• Тандырные блюда:
• самса (мясная, с тыквой, слоёная),
• лепёшки,
• тандырное мясо (баранина, говядина, курица),
• шашлыки,
• овощи и заготовки для горячих блюд.
• Дополнительно: плов, бешбармак, лагман, манты, шурпа, мастава, салаты (ачик-чучук, шакароб, овощные).
• Полная ответственность за кухню: порядок, чистота, организация рабочего процесса — повар делает всё сам.
• Работа без условий и разделения обязанностей («это делаю / это не делаю» — недопустимо).
• Приготовление питания на коллектив 5–10 человек.
Требования:
• Опыт работы поваром центральноазиатской кухни.
• Умение работать с тандыром.
• Коммуникабельность, адекватность, умение работать в команде.
• Самостоятельность, дисциплина, аккуратность.
• Без конфликтов, без ультиматумов.
Условия:
• График работы: 6 дней в неделю.
• Заработная плата: до 200 000 руб. в месяц.
• Выплаты: по договорённости.
• Стабильная загрузка, понятные задачи.
• Оформление через отдел кадров.
• Долгосрочное сотрудничество.