Кондитерская фабрика Shokolat'e ищет к себе в команду лаборанта на производство шоколадной глазури и мультизлаковых конфет.
Ключевая цель позиции:
Не допустить поступление некачественного или небезопасного сырья и материалов на производство путем проведения своевременного и точного лабораторного контроля в соответствии с установленными регламентами.
Обязанности:
- Проведение отбора проб от поступающих партий сырья, материалов и тары;
- Выполнение лабораторных анализов и испытаний (физико-химические, органолептические показатели) согласно утвержденным методикам;
- Ведение документации по результатам контроля (журналы, протоколы, акты отбора проб);
- Своевременное информирование руководства о выявленных несоответствиях;
- Взаимодействие с отделом закупок и складом по вопросам приемки/браковки сырья;
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте, соблюдение правил лабораторной практики;
-
Образование:
Среднее профессиональное (химическое, пищевое, технологическое) обязательно;
- Высшее (химическое, пищевое, биотехнологическое) — является преимуществом;
- Опыт работы в лаборатории пищевого производства или в сфере контроля качества — от 1 года является преимуществом;
- Профессиональные знания и навыки:
- Базовое понимание принципов системы ХАССП и безопасности продукции;
- Умение работать с лабораторной документацией (ТУ, стандарты, методики);
- Навыки работы с основным лабораторным оборудованием (весы, pH-метры, рефрактометры и т.д.);
- Знание требований ТР ТС 021/2011, 022/2011 в части требований к сырью;
- Владение основами органолептического анализа;
- Уверенный пользователь Excel. Word,эл.почтой;
- Личные качества:
- Высокая внимательность, аккуратность и педантичность;
- Ответственность и принципиальность;
- Исполнительность и умение четко следовать инструкциям;
- Готовность к рутинной работе;
- Важные условия:
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Готовность работать в условиях производственной лаборатории (возможны специфические запахи);
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Своевременная з/п;
- График работы: 5/2, с 8.00-17.00 ч. (выходные СБ, ВС.);
- Работа на развивающемся производстве.