Мы ищем шеф-повара, который глубоко понимает греческую кухню, умеет работать с аутентичными рецептами и адаптировать их под современный ресторанный формат.
Обязанности:
-
Разработка и обновление меню в концепции греческой кухни
-
Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи
-
Управление кухонной командой (подбор, обучение, мотивация)
-
Контроль себестоимости, фудкоста, списаний
-
Работа с локальными и импортными продуктами
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
-
Опыт работы шеф-поваром
-
Глубокое знание греческой кухни (мезе, морепродукты, мясо, соусы, традиционные и современные техники)
-
Понимание ресторанной экономики (фудкост, закуп, планирование)
-
Лидерские качества, системность
-
Готовность к переезду в Алматы (при необходимости)
-
Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)
-
Работа в амбициозном ресторанном проекте
-
Возможность формировать кухню и меню «с нуля»
-
Поддержка при переезде (обсуждается)
-
Официальное трудоустройство
-
📩 Отклики принимаем с резюме и кратким описанием реализованных проектов