Менеджер (управляющий) кофейни BON! (г. Самарканд)

Французская кофейня BON!
Французская кофейня BON! - это про вкус, атмосферу и искренний сервис. Мы растём и ищем тренера по сервису, который поможет нашей команде делать гостей по-настоящему счастливыми и влюблёнными в BON! 💛
Обязанности:

• Организация работы кофейни: контроль ежедневных процессов, обеспечение качественного обслуживания гостей.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль дисциплины.
• Контроль качества продукции и сервиса: соблюдение стандартов приготовления напитков и блюд, поддержание высокого уровня сервиса.
• Работа с гостями: решение спорных ситуаций, приём обратной связи, поддержание атмосферы гостеприимства.
• Управление запасами: заказ продукции и расходных материалов, контроль сроков годности, взаимодействие с поставщиками.
• Ведение отчётности: контроль кассовых операций, составление ежедневных и ежемесячных отчётов, выполнение плановых показателей.
• Соблюдение санитарных норм и требований безопасности: контроль чистоты зала, кухни и рабочего пространства.
• Контроль исправности оборудования: своевременное выявление и решение технических неполадок.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной позиции в сетевых ресторанных проектах.
• Эффективно управлять командой из 25–30 человек.
• Опытный пользователь Microsoft Office, и навык организации документооборота.
• Опыт работы с баром, iiko, FIFO.
• Большое желание расти и развиваться вместе с нами.
• Позитивное мышление и открытость.
• Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.

Условия:

• Своевременная заработная плата+ KPI;
• бесплатный обед;
• оформление по ТК РУз.;
• график работы сменный по 12 часов / 6/1.